fluidos não newtonianos

- Colégio Biotécnico-

Fluido
Não
Newtoniano
Alunos: André Lopes
Maurício Pimenta
Professor: Ademar Santana
9° ano França

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Fluido Não Newtoniano
Introdução
Este projeto visa compreender o interessante e exótico comportamento dos chamados fluídos não-newtonianos, em especial, da mistura de amido de milho (cuja denominação comercial no Brasil é maizena) com água.
Vamos demonstrar experimentalmente as alterações sofridas pelo material quando sujeito a tensões ou pressões externas e fornecer uma explicação de fácil compreensão ao fenômeno.

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Fluido Não Newtoniano
Desenvolvimento
A compreensão dos fenômenos que serão apresentados a seguir é objeto de estudo da
Reologia. O termo Reologia foi introduzido pelo
Professor Bingham do Lafayette College para descrever a ciência que estuda a deformação e o fluxo da matéria. Seus primeiros estudos foram em propriedades e comportamentos de uma grande variedade de materiais de grande importância científica e tecnológica na atualidade, tais como asfalto, lubrificantes, plásticos, borrachas, suspensões, polímeros, detergentes e tintas de impressão, dentre outros. Podemos também destacar sua grande importância em áreas como ciências biológicas, indústrias de biotecnologia, alimentos, química, petrolífera etc.

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Fluido Não Newtoniano
Desenvolvimento
- Mas o que são Fluidos Não Newtonianos?
Os fluidos classificados como newtonianos, sejam eles mais ou menos viscosos, caracterizam-se por terem uma viscosidade constante, ou seja, seguem a
Lei de Newton. São exemplos a água, o leite e os óleos vegetais. Já nos fluidos não newtonianos a viscosidade varia com a força aplicada (e por vezes com o tempo também) e portanto têm propriedades mecânicas muito interessantes. Um bom exemplo é o ketchup. Quando o frasco está em repouso o ketchup é muito viscoso, mas quando o inclina ele torna-se menos viscoso e escorre,