fisiologia vegetal

FISIOLOGIA VEGETAL
DISCIPLINA BOTÂNICA III
UERR

Gildo Feitoza

A ÁGUA NA VIDAS DAS PLANTAS
• Essencial para a existência da vida.
• Influencia na distribuição vegetal do planeta.
• O Brasil é privilegiado em relação às precipitações
(alternância dos ciclos de seca com períodos chuvosos no polígono das secas).
• Recurso fundamental para o crescimento e desenvolvimento das plantas.

O conteúdo da água em plantas pode variar:
• espécie;
• orgão vegetal;
(raiz 70-95 %; frutos 80-95 %; sementes 5-15%)
• idade
Espécie vegetal

% água da matéria fresca Alface

95

Morango

90

Cenoura

90

Cevada

10

Amendoim

5

IMPORTÂNCIA FISIOLÓGICA DA ÁGUA PARA AS PLANTAS
• reações químicas que ocorrem no protoplasma:
• reagentes e produtos da fotossíntese e respiração
• reações de hidrólise (proteínas e lipídeos)
• divisão celular
• viscosidade e permeabilidade do protoplasma
• indispensável para a manutenção da turgescência vegetal:
• crescimento celular
• turgescência da raiz
• forma e estrutura dos orgãos vegetais
• abertura e fechamento dos estômatos

• Surpreendentemente 97 % da água absorvida pelas plantas é evaporada pelas folhas (TRANSPIRAÇÃO)
• Apenas 3 % é utilizada nos processos vitais.
Espécie vegetal

Perda de água (L)
Durante estação de crescimento

Feijão

49

Batata

95

Trigo

95

Tomate

125

Milho

206

•POR QUE DESSA “SEDE”???

FOTOSSÍNTESE

FOTOSSÍNTESE
A perda de água para a atmosfera é uma consequência inevitável da fotossíntese.
• Captação de luz
• maior área foliar

• Absorção de dióxido de carbono (CO2)
• para 1 molécula de CO2 absorvida, são perdidas 500 moléculas de água.
• Por que a sombra da árvore é mais refrescantes do que a sombra de um edifício?

A ESTRUTURA E AS PROPRIEDADES DA ÁGUA
POLARIDADE
• A molécula de água é composta de dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio, unidos através de duas ligações covalentes. • Molécula