Fisiologia Geciara

Anápolis
2014
PROPRIEDADES DA ÁGUA, A FUNÇÃO DA ÁGUA NAS PLANTAS E A FORMA DE CAPTAÇÃO DE ÁGUA PELAS PLANTA

A Fisiologia Vegetal estuda os processos e as funções do vegetal, bem como as respostas das plantas às variações do meio ambiente. Os processos e as funções do vegetal são organizados ou ocorrem nas estruturas do vegetal, em níveis subcelulares, celulares, de tecidos ou de órgãos. A água é uma das substâncias mais comuns e mais importantes na superfície da Terra, foi nela que a vida evoluiu na água e é nela que se processam os principais processos bioquímicos (Larcher, 1995). Os tecidos moles das plantas são constituídos em 90% a 95% por água. Quando os dois átomos de hidrogênio e o de oxigênio se combinam para formar a água há uma partilha dos elétrons de valência, aos pares,entre átomos de hidrogênio e o oxigênio .Nesse tipo de ligação é conhecida como covalente, cada átomo contribui com um elétron os dois pares de elétrons compartilhados que constituem a ligação são mantidos juntos por ambos os núcleos. As ligações covalentes são muitos fortes, e assim,a molécula de água é extremamente estável. Quimicamente, a água é anfótera, pode agir tanto como ácido quanto como base. Devido à sua polaridade, a água é um bom solvente, que facilita a sua entrada e saída por todos os seres vivos, fornecendo o transporte de sais mineiras e demais matérias orgânicas. De todos os recursos que a planta necessita para o crescimento e função, a água é o mais abundante, executando as funções vitais descritas acima. Deste modo, a sua falta ou deficiência limitam a produtividade vegetal, tanto em ecossistemas naturais como em cultivos. A importância da água para a vida provém das suas características físicas e químicas que por sua vez resultam da sua estrutura molecular (Kramer & Boyer, 1995). As plantas, desde a semeadura até a colheita, passam por diferentes estádios, onde as necessidades de água variam conforme a espécie vegetal. Geralmente, na germinação e no