Fisiologia gatrointestinal

INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO SUL DO MARANHÃO
UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO SUL DO MARANHAO
PROFESSOR DIOGO ANTÔNIO DA SILVA SANTOS
CURSO NUTRIÇÃO

ANNE MYREIA ALVES RODRIGUES
CAMILA ALMEIDA DUARTE
GÉSSICA MORAES COSTA
SYNARA VALÉRIA SILVA RODRIGUES

FISIOLOGIA

Imperatriz
2011
ANNE MYREIA ALVES RODRIGUES
CAMILA ALMEIDA DUARTE
GÉSSICA MORAES COSTA
SYNARA VALÉRIA SILVA RODRIGUES

FISIOLOGIA GASTROINTESTINAL

Trabalho apresentado à disciplina de Fisiologia do curso de Nutrição, 2º período, da Universidade do Sul do Maranhão, ministrada pelo Professor Diogo Antônio da Silva Santos, para obtenção de nota.

Imperatriz 2011 1. INTRODUÇÃO O trato gastrointestinal (GI) consiste em trato alimentar que se estende da boca até o ânus e de órgãos glandulares acessórios que lançam seu conteúdo na luz desse trato. A função feral do trato GI é a de absorver nutrientes e água, que passam para a circulação, e eliminar produtos residuais. Os principais processos fisiológicos, que ocorrem no trato GI são a motilidade, a secreção, a digestão, e a absorção. A maior parte dos nutrientes, na alimentação de mamíferos, é ingerida na forma de partículas sólidas e de macromoléculas que não são transportadas com facilidade, através das membranas das células, ate a circulação. Assim a digestão modifica física e quimicamente os alimentos ate que a possa ocorrer a absorção dos nutrientes, pelas células do epitélio intestinal. Os processos de digestão e de absorção necessitam de motilidade da parede muscular do trato GI para deslocar o alimento ao longo do trato e misturá-lo às secreções. As secreções produzidas pelo trato GI e pelos órgãos associados consistem em enzimas, detergentes biológicos e íons que compõem o ambiente intraluminal favorável para a digestão são muito regulados para maximizar a digestão e a absorção, e o trato GI é dotado de sistemas reguladores complexos para garantir que isso ocorra. Além disso, o trato GI absorve os fármacos