Fisiologia Da Digest O

Fisiologia da digestão

Fisiologia da digestão
• Digestão:
– Conjunto de transformações físicas e químicas

• Etapas do sistema digestivo:
– Ingestão
– Digestão
– Absorção
– Defecação

• Ingestão
– Aquisição de alimentos para a boca

• Digestão
– Conjunto de transformações físicas e químicas que alteram o alimento, tornando-o mais simples, possibilitando serem utilizado pelas células

• Absorção
– Passagem de moléculas simples para o meio interno (sangue e linfa) para serem distribuídas no organismo • Defecação
– Eliminação de substâncias não absorvidas

O aparelho digestivo
• Apresenta diferenças adaptadas a cada tipo de alimentação das diversas espécies animais
• Monogástricos
– Herbívoros
– Onívoros
– Carnívoros

• Poligástricos
– Herbívoros

• Aves
– Insetívoras, herbívoras, onívoras, granívoras e carnívoras O aparelho digestivo
Glândulas salivares

Funções e órgãos correlacionados

Ingestão
“material de construção”:

Nutrientes
• Aminoácidos,
• Ácidos graxos,
• Sais minerais,
• Vitaminas

• Corpo
Está sempre em contínua renovação

Proteínas, Gordura e Carboidratos

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Enzimas
Componentes estruturais de tecidos
Estocada como reserva
Fonte de energia

DIGESTÃO BUCAL

Digestão bucal
• Apreensão - Alimento é captado
• Aves - bico
• Formato do bico dá uma idéia do tipo de alimento

• Equídeo - lábio superior que se assemelha a uma colher ou concha;
• Bovinos – língua funciona como uma "foice"

• Bovino
• Equino
• Ave

Digestão bucal – Trituração
• Tempo de permanência é variável
– Trituração e digestão parcial

• Aves o tempo igual a zero

• Ruminantes e equídeos realizam entre 70 e 90 movimentos mastigatórios por min

Digestão bucal – Saliva
• Glândulas salivares:
– Parótida, submandibulares e sublinguais – Finalidades mecânicas e bioquímicas na cavidade oral. Digestão bucal – Saliva
• Funções Mecânicas:
– lubrificação e aglutinação do bolo

• Funções Bioquímicas:
– Presença de enzima amilolítica (ptialina ou amilase) • Amido em maltose,