Fisiologia Cariovascular
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Vitamina K A Vitamina K é essencial para a síntese de várias proteínas envolvidas na coagulação (fatores II, VII, IX e X, proteína C e proteína S, proteínas essas que tem importante papel na cascata de coagulação);
Alface, espinafre, brócolis, couve de bruxelas e repolho são boas fontes desta vitamina; é encontrada também, em menores concentrações, em frutas, raízes, tubérculos, ovos e produtos de origem animal;
Três compostos têm a atividade biológica da Vitamina K: filoquinona (encontrada em vegetais verdes); menaquinonas (sintetizada pelas bactérias intestinais -menaquinona MK-4) - importante a suplementação na dieta de recém- nascidos, cuja flora intestinal ainda esta em formaçao, assim como na dieta de pessoas que possuem problemas de absorção intestinal OU SEJA, tbm existe a forma sintética desse suplemento p suprir carências em determinados indivíduos- e menadiona, menadiol e diacetato menadiol (compostos sintéticos);
Estoque: tecido adiposo e fígado.
Os compostos de vitamina K possuem estrutura de naftoquinona e diferem entre si na cadeia lateral (C3);
Descrição: óleo viscoso, amarelo, insolúvel em água, solúvel em solventes orgânicos , óleos e gorduras.
A vitamina K é cofator da carboxilase que pega fatores teciduais, como os acima, e age da mesma forma nas etapas, então na verdade a Vit K é transformada em epóxido e consegue sequestrar da ptn que precisa do resíduo de ác. Glutâmico .
Ou seja, tem uma ezima que faz com que a vit K mude de conformação para se transformar em epóxido e capta um (?) do resíduo glutamico fazendo com que a carboxilase tenha espaço para adicionar uma carboxila no resíduo glutâmico da ptn. Dessa forma a ptn fica carboxilada e a vitamina fica sob a forma de epóxido. Porém essa vit precisa voltar para o normal para ser utilizada como cofator, e carboxilar outros resíduos de