Fichamento do artigo ’estimativa de insegurança alimentar grave nos municípios brasileiros’’

Fichamento
Gubert, B M; Benício, D A H M; Santos dos, P M L; ‘’Estimativa de insegurança alimentar grave nos municípios brasileiros’’ Cad. Saúde Pública vol. 26 no. 8 Rio de Janeiro Aug. 2010

O conceito adotado pelo Brasil, conforme a Lei nº. 11.346 de 2006,caracteriza a segurança alimentar como um processo multidimensional, que envolve os fatores que vão desde a produção agrícola, distribuição e acesso dos alimentos à população, acesso econômico ao alimento, até a própria escolha alimentar, baseada em componentes culturais. Até pouco tempo, os dados sobre a prevalência de insegurança alimentar no país eram limitados, uma vez que as estimativas eram baseadas em indicadores indiretos do processo, como renda, estado nutricional e disponibilidade alimentar domiciliar. Mas o Brasil, sendo um pais de desigualdades expressas nas esferas nacional, estadual e municipal, necessita de dados municipais de prevalência de insegurança alimentar para a execução da gestão pública , uma vez que existem importantes discrepâncias sociais e econômicas que se manifestam nos municípios. Dessa forma, a pesquisa feita pela EBIA, a mesma aplicada na PNAD no ano de 2004, tem o objetivo de gerar estimativas de prevalência de insegurança alimentar grave em todos os municípios brasileiros. Optou-se por escolher a ocorrência de insegurança alimentar grave, pelo fato de caracterizar o fenômeno da fome nos domicílios estudados.
A seguinte pesquisa é composta por quinze perguntas e gera um escora que classifica a insegurança alimentar domiciliar em três níveis: leve, moderado e grave. Foi aplicado o método desenvolvido por Elbers et al. para estimar pobreza e desigualdade em estudos de mapeamento da pobreza em diversos países.As estimativas da prevalência da insegurança alimentar grave foram calculadas tendo como base o modelo estatístico de predição proposto por Gubert, segundo o metodologia de Elbers et al. Os domicílios estudados foram categorizados em inseguros ou seguros e houve