Ficha Técnica - Agrião

Agrião
Nome Científico: Nasturtium officinale.

Nomes populares: Agrião-do-brejo, agrião-da-europa ou cardomo-dos-rio.

Local de Origem: Sudeste da Ásia.

História: Os faraós do Egito administravam sumo de agrião aos escravos para incrementar a sua produtividade, esta planta era sinônimo de força.

Diversidade: “Agrião” é o nome popular de várias plantas.

Cultivo: Agrião propaga-se por semente, com plantio no verão ou na primavera, com espaçamento de 15 centímetros entre mudas. Por ser uma planta que gosta muito de água, plante-o sem medo de encharcá-los. A colheita inicia-se em 60-80 dias depois da semeadura e de 40 a 50 dias no caso em que se dá o plantio das ramas. O Agrião é uma planta que pode ser cultivada por vários anos.
Composição química: Rico em vitamina C, vitamina K, vitamina A, vitaminas do complexo B. É um alimento de baixa caloria, com apenas 23 calorias a cada 100g.

Características da Planta: Folhas alternas, pequenas e verde-escuras. Sementes rugosas. Benefícios:
- A vitamina K é importante para a saúde óssea, promovendo o fortalecimento e a formação dos ossos.
- A Vitamina A é importante para a pele, olho, osso, cabelo e unhas.
- A vitamina C ajuda a aumentar a imunidade contra a infecção, mas também ajuda a prevenir a anemia por deficiência de ferro.

Curiosidades:
- 100 gramas de folhas de agrião vai deixá-lo absorver mais de 200% de sua quantidade diária recomendada de vitamina K.
- Você pode obter mais de 72% de sua vitamina C diariamente a partir de apenas 100 gramas de folhas de agrião.
- Algumas vitaminas do complexo B ajudam a aliviar o estresse, tratar a ansiedade e a depressão, ajuda na memória e aliviar a TPM.