Ficha tecnica

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RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA

Patrícia Ghattas - graduanda em nutrição São Camilo e estagiária curricular em Marketing Nutricional da Nutrociencia Assessoria em Nutrologia (www.nutrociencia.com.br)

Nome da preparação Culinária: Surpresa de Melanzana.

Categoria da receita culinária: Guarnição.

[pic]

|Ingredientes |Medida Caseira |Quantidade |
|Berinjela | | | |
|Berinjela |3 |Unidade pequena |498,00 |
|Sal |½ |Colher de Chá |2,50 |
|Pimenta do Reino |1 |Colher de Café |1,00 |
|Caldo de legumes light |½ |Envelope |4,50 |
|Água |½ |Copo |125,00 |
|Ingredientes | |Medida Caseira |Quantidade |
|Creme de ricota | | | |
|Ricota |3 |Fatia Média |120,00 |
|Leite desnatado |2 |Colher de Sopa |20,00 |
|Manjericão |1 |Colher de Sopa |7,00 |
|Sal

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