FIBRAS SOL VEIS E INSOL VEIS

FIBRAS SOLÚVEIS E INSOLÚVEIS

As fibras insolúveis possuem a característica de absorver água, por isso elas aumentam o bolo fecal.
Fibra insolúvel. Este tipo de fibra aumenta o bolo fecal. Ao fazer isso, aumenta o movimento do sistema digestivo e aumenta o tamanho de próprio bolo fecal (das fezes), sendo portanto benéfico para as pessoas que lutam contra a constipação. Farinha de trigo integral, farelo de trigo, nozes e muitos vegetais são boas fontes de fibras insolúveis.
Fibra solúvel. Este tipo de fibra dissolve em água formando um material tipo gel. Esse gel adsorve gorduras e açúcares, dificultando sua absorção, desse modo ajudando a controlar níveis de glicose e de colesterol por reduzir sua absorção no intestino. São encontradas em quantidades generosas em aveias, ervilhas, feijões, maçãs, frutas cítricas, cenouras e cevada.
Teor de fibras dos alimentos: A quantidade diária recomendada de fibras para uma pessoa adulta é de 25 a 35 gramas. Grãos
Porção
Gramas de fibra
Feijão cozido
1 xícara (chá)
7,5
Amêndoa com pele
½ xícara (chá)
5,3
Farelo de aveia
3 colheres (sopa)
2,7
Milho
1 espiga média
2,3
Nozes
½ xícara (chá)
2,3
Farelo de trigo
3 colheres (sopa)
2,2
Aveia em flocos
3 colheres (sopa)
2,1
Arroz integral cozido
5 colheres (sopa)
1,6
Arroz branco cozido
5 colheres (sopa)
0,5

Frutas
Porção
Gramas de fibra
Pêra
1 unidade média
4,0
Maçã
1 unidade média
3,0
Laranja
1 unidade média
2,2
Manga
1 unidade média
2,2
Ameixa fresca
3 unidades pequenas
1,8
Tangerina
1 unidade grande
1,8
Mamão
1 fatia média
1,4

Cenoura crua
1 unidade média
2,0
Couve-flor cozida
½ xícara (chá)
1,9
Tomate
1 unidade pequena
1,5
Couve verde
½ xícara (chá)
1,3
Alface
1 xícara (chá)
0,8
Fonte: Nutro Clínica (Curitiba, 1997)