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BIOLOGIA 2 srie FISIOLOGIA HUMANA Sistema Digestrio Digesto o processo de desintegrao dos alimentos em compostos mais simples que podem ser absorvidos pelas clulas. Para isso os alimentos passam por um tratamento mecnico e por transformaes qumicas para se tornarem mais simples, solveis em gua e difusveis para em seguida, serem absorvidos e assimilados. Tratamentos mecnicos mastigao, deglutio, movimentos peristlticos. Tratamentos qumicos ensalivao, quimificao, quilificao. Sucos digestivos saliva, suco gstrico, suco entrico, suco pancretico, bile. constitudo por ( Boca - Mastigao fenmeno mecnico que tem a participao dos dentes e lngua (trituram o alimento). - Saliva soluo de consistncia viscosa, que contm a enzima amilase salivar ou ptialina, alm de sais e outras substncias. Os sais neutralizam substncias cidas e mantm um pH levemente cido (6,8) na boca, ideal para a ao da amilase salivar. A viscosidade da saliva resultante da mistura de muco secretado pelas glndulas do epitlio que reveste a boca (mucina). Essa viscosidade protege o epitlio bucal e faringeano do atrito com os alimentos e facilita a deglutio. - Ensalivao uma pequena digesto qumica relativa aos carboidratos. A saliva contm uma enzima chamada ptialina ou amilase salivar, que desdobra as molculas de amido em molculas menores. A ensalivao juntamente com a mastigao responsvel por 40 da degradao de amido. Por isso importantssima a mastigao adequada dos alimentos, principalmente a dos vegetais. Para que ocorra a ensalivao o pH da boca deve estar em torno de 6,8 (levemente cido) para que seja ativada a ptialina. Alm disso, para que se inicie a produo de saliva pelas glndulas salivares necessria a ao do sistema nervoso sob estmulos visuais e olfativas em relao ao alimento. ( Faringe - Deglutio processo mecnico de passagem dos alimentos pela faringe, sob a ao dos msculos constritores da faringe. ( Esfago - Movimentos peristlticos movimentos realizados pela musculatura lisa da parede interna do