ferro

CASTANHAL – PA

2012

Brenda Negrão

Eva Tolvana

Lorraine Farias

Rosalice Queiros

Potássio, Ferro e Cobre

Trabalho apresentado para obtenção de avaliação da disciplina Fundamentos da Nutrição, orientado pela Profª Natácia Silva.

CASTANHAL-PA

2012

Potássio

O Que é?

O potássio é um elemento importante que constitui cerca de 5% do conteúdo total de minerais no organismo. Está envolvido no balanço e distribuição de água, no equilíbrio osmótico, no equilíbrio ácido-base e na regulação da atividade neuromuscular. O potássio é absorvido através do trato intestinal e excretado pela urina, fezes e suor. Os rins mantêm os níveis de soro através de sua habilidade de filtrar, reabsorver e excretar potássio. É muito bem absorvido pelo intestino delgado, utilizando em média, 90% do potássio consumido.

Função do Potássio no organismo:

Tem função para o bom funcionamento do músculo sendo responsável pelo relaxamento muscular, auxilia o pâncreas a liberar insulina. Atua no balanço e distribuição da água no organismo e na manutenção do equilíbrio ácido-base, ele participa nos processos de regulação das atividades neuromusculares. O potássio também é importante para manter a pressão arterial estável. Promove, também, o crescimento celular.

Carência de Potássio:

A deficiência de potássio (hipocalemia) pode causar:

Vômitos;

Cãibras (fortes dores musculares);

Redução ou ausência de reflexos;

Dispneia (também conhecida como falta de ar);

Sensação de formigamento na pele;

Dilatação do coração;

Mudanças na frequência de batimentos cardíacos (arritmia cardíaca).

Excesso de Potássio:

O excesso de potássio (hipercalemia) pode causar:

Alterações nas movimentações musculares,

Distúrbios cardíacos,

Confusão mental.

Fontes de Potássio:

O potássio é encontrado em vegetais, frutas, carnes, aves, peixes, leite e cereais.

Alimentos ricos em potássio: Abacate, Abacaxi, Amora, Banana, Damasco, Laranja, Limão,