Feijão: O alimento do Povo

Feijão: O alimento do povo

João Luís de Almeida Machado1

Resumo: Caracterizado através das artes como o alimento do povo, o feijão faz parte da alimentação humana há muitos e muitos séculos. Há registros de que o consumo desse cereal remonta as cidades-estado da Grécia Antiga. De qualquer forma, o que é válido ressaltar é que o feijão, desde sempre, participa da mesa não apenas do mais humilde dos cidadãos, mas também freqüenta as preparações que atenderam e continuam a servir aos nobres, ao alto clero, aos reis e, mais recentemente, a burguesia. Sua condição natural que o faz resistente as intempéries e as transformações que lhe foram impetradas pela indústria lhe permitiram maior durabilidade e também aceitação e consumo. Através desse texto o que pretendemos é trazer a tona a história desse tão popular alimento.

Palavras-chave: Feijão, Gastronomia, História, Alimentação, Ciência.

Abstract: Characterized through many artistic expressions as the food of the humble people, beans are a part of human alimentation since many centuries. There are some registers that it was consumed in the cities of Ancient Greece. In anyway what is really valid to point out is that beans, since ever, are on the table not only of the poor citizens, but it also is on the preparations that attend and serve the nobility, the church bishops, the king’s courts and, more recently, the merchants and industrialists. Its natural condition that makes beans resistant to the climate changes and also the transformations that were made on it by the industry allowed this food to have more durability, acceptance and consumption. By this text what we intend to make arouse is the history of this so popular food. Keywords: Beans, Gastronomy, History, Alimentation, Science.
O cenário é uma isolada ilha do Oceano Pacífico. Nosso personagem principal é um soldado que resiste, solitariamente, na manutenção das terras conquistadas por seus camaradas. As batalhas que resultaram nas