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Trabalho sobre a criação de um produto na área gastronômica na disciplina Marketing lecionada pelo Prof. Me. José Evangelista do curso superior de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Católica de Santos para obtenção de nota parcial.

Santos
2014
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO........................................................................................................3

1. OBJETIVOS.........................................................................................................
2. PÚBLICO-ALVO.................................................................................................
2.1 DELINEAMENTO DO PERFIL E COMPORTAMENTO DO CLIENTE....
2.2 ESTIMATIVA DE MERCADO E ABRANGÊNCIA GEOGRÁFICA.........
3. ESTUDO DE CONCORRENTES......................................................................
4. ELEMENTOS DE CUSTOS..............................................................................
4.1 MATÉRIA-PRIMA E MATERIAIS SECUNDÁRIOS.................................
4.2 MATERIAIS DE EMBALAGEM..................................................................
4.3 MÃO-DE-OBRA............................................................................................
4.4 GASTOS GERAIS DE FABRICAÇÃO.........................................................
4.5 FATURAMENTO ESTIMADO E RETORNO DO INVESTIMENTO.........
5. VIABILIDADE DO PROJETO..........................................................................
6. FERRAMENTAS DE MARKETING................................................................
6.1 PRODUTO......................................................................................................
6.2 PREÇO............................................................................................................
6.3 PRAÇA............................................................................................................
6.4