EXTRAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BROMELINA/PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAS POR ADIÇÃO DE SAIS NEUTROS E POR SOLVENTES ORGÂNICOS

SERVIÇO NACIONAL DE APREDIZAGEM INDUSTRIAL
EXTRAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BROMELINA/PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAS POR ADIÇÃO DE SAIS NEUTROS E POR SOLVENTES ORGÂNICOSCURITIBA-2014
SERVIÇO NACIONAL DE APREDIZAGEM INDUSTRIALGabrieli Fioresi de Abreu
EXTRAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BROMELINA/PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAS POR ADIÇÃO DE SAIS NEUTROS E POR SOLVENTES ORGÂNICOSRelatório apresentado ao Curso Técnico de Biotecnologia, da instituição SENAI-CIC, para obtenção de nota parcial, como requisito à obtenção do titulo de Técnico em Biotecnologia. Orientadora: Profa. Denise Bastos
CURITIBA - 2014
RESULTADOS
PRÁTICA 3: EXTRAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BROMELINA
TUBOS REAGENTES
1Extrato de bromelina 2 mL + gelatina 2 mL2Extrato de bromelina 2 mL *
3Extrato de bromelina 2 mL + gelatina 2 mL4Água 2 mL + gelatina 2 mL *
5Água 2 mL *
6Água 2 mL + gelatina 2 mL *
7Extrato de bromelina 2 mL + etanol 6 mL
8Extrato de bromelina 2 mL + acetona 6 mL9Extrato de bromelina 2 mL + sulfato de amônio 6 mL10 Extrato de bromelina 2 mL, uma porção de NaCl sólido e água destilada OBSERVAÇÃO: Os tubos 1 e 4 ficaram por cinco minutos em banho de gelo e o 3 e 6 ficaram por 5 minutos em banho-maria a 60°C.
*Reações brancas
Os tubos 1 e 3 tiveram uma leve precipitação, enquanto os tubos 7 e 8 obtiveram melhores resultados em comparação aos tubos anteriores. Mas em relação ao 7, o tubo 8 se sobressaiu.
No tubo 9, com adição de sulfato de amônio, notou-se melhor aglomeração das proteínas .
No tubo 10 não houve uma boa precipitação, mesmo com a adição de NaCl e água destilada.

PRÁTICA 4: PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAS POR ADIÇÃO DE SAIS NEUTROS E POR SOLVENTES ORGÂNICOS
TUBOS REAGENTES
1Sulfato de amônio 2 mL2Solução salina 4 mL3Álcool 4 mL4Álcool 4 mL + NaCl sólido
5Acetona 4 mL
6Acetona 4 mL + NaCl sólido
7NaCl sólido
8NaCl 10%
Os tubos 2, 7 e 8 não tiveram uma boa precipitação, já o tubo 1 obteve uma leve precipitação comparado aos