Extração de oleos escenciais

Est
INSTITUTO POLITÉCNICO – CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA
Engenharia Química _ Primeiro Período _ Noturno

Trabalho Interdisciplinar Dirigido I

Educadora: Andréa Teixeira

Alessandra Pedrosa Silvestre, Camila Moreira Reis, Djalma Batista dos Santos,Ezequias Nobre de Souza, Lívia Ferreira Gomes Diolino, Robert Alves Basto.

EXTRAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DO CRAVO DA ÍNDIA ATRAVÉS DO MÉTODO DE HIDRODESTILAÇÃO

Belo Horizonte

2012

1. Introdução

Segundo WOLFFENBUTTEL, A. (Óleos essenciais.2007), “Os óleos essenciais são compostos voláteis retirados das plantas ou especiarias, estes que podem ser encontrados em folhas, grãos, cascas de frutas, sementes, raízes e flores. O óleo essencial é um composto constituído de mais de 300 componentes químicos diferentes. Tal diversidade e complexidade, fazem do óleo essencial puro um produto altamente valorizado, com aplicações nas áreas de saúde, cosmética e alimentícia.”

O Cravo-da-Índia, (Syzygium aromaticum) popularmente chamado de Cravinho (da Índia) é muito utilizado na culinária como um tipo de condimento, devido a seu agradável aroma e sabor. (MASSAFERA, P. 2003). Além disso, pode-se destacar também seu alto valor terapêutico, que se dá em função da presença de um composto denominado Eugenol, que é abundantemente utilizado nos ramos farmacêutico e odontológico, devido às suas propriedades anti-sépticas e anestésicas.
O Eugenol tem como método mais aplicado de extração o processo de hidrodestilação. Dentro deste contexto, este trabalho tem por objetivo analisar, descrever e reproduzir o processo. Que consiste no aquecimento da matéria prima da imersa em água sem que a temperatura ultrapasse os 100°C, evitando a perda das propriedades essenciais do extrato que são sensíveis a elevadas temperaturas.

2. Interdisciplinaridade

A interdisciplinaridade não é apenas a reorganização metódica de disciplinas e conteúdos numa “grade”; é