Extração da Trimiristina

Universidade São Francisco
Campinas – São Paulo

Extração de Trimiristina
07/03/2014

Profª: Rosana Zanetti Baú

Alexander Brian Felicio
Gabriela Roza Soldera
Guilherme Mendonça Badan Soares
Pâmela Maria Coimbra Palhares
Pedro Henrique Marques Mezencio

2.RESUMO
Neste experimento, foi realizdaa extração da trimiristina. Tendo como objetivo principal determinar o grau de pureza e o ponto de fusão deste lipídio. A noz-moscada passou sob o processo de refluxo junto com o éter etílico por 40 minutos. Após esse tempo, a mistura foi filtrada e levada para um banho-maria para o solvente terminar de evaporar. Depois desse processo, a trimiristina foi colocada junto com acetona e colocada em banho de gelo. Finalmente a mistura foi filtrada, e os cristais foram limpos com etanol gelado, encontrando um rendimento de 6,69%. Após a filtração, repetiu-se o processo de colocar acetona até uma segunda filtração, foi encontrado um rendimento de 3,79%. Com esses resultados foi possível realizar o teste de ponto de fusão com início em 40°C e final 55°C e o teste da função éster ficando com cor marrom tijolo dando positivo para essa função

3. INTRODUÇÃO
Com o intuito de fazer a extração do óleo da noz moscada foi usado a técnica de refluxo usando solventes pouco polares devido ao fato que o triacilglicerol não ser completamente hidrossolúveis, apenas para o componente lipídico ser extraído.
O solvente escolhido deve ser o mais seleto possível, pois é assim que pode se extrair apenasas substâncias desejadas ou em maior quantidade.
A técnica de extração por refluxo consiste em submeter um material à extração com um solvente em ebulição, em um aparelho dotado de um recipiente onde será colocado o material e o solvente acoplado a um condensador, que é mantido frio por água fluindo em um revestimento ao redor da parede externa.As gotas