extraçao e quantificaçao de proteinas

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA APLICADA

EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS

Docente: Dr. Cláudia M.B. Andrade
Discentes: Mariana Siqueira Barros Talita da Silva do Vale

Cuiabá – MT 07/11/2013 Sumário

1. Introdução.......................................................................................................04
2. Objetivos ........................................................................................................05
3. Materiais.........................................................................................................05
3.1 Reagentes..................................................................................................06
4. Metodologia....................................................................................................07
5. Resultados e Discussão...................................................................................08
6. Conclusão........................................................................................................10
7. Referencias Bibliográficas..............................................................................11

2- Objetivos
2.1- Realizar a extração de proteínas de origem vegetal provenientes da folha de mandioca por precipitação em meio ácido e básico.
2.2- Quantificar as proteínas pelo método de