EXPERIÊNCIA Nº 5: SOLUBILIDADE QUESTIONÁRIO

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
QUÍMICA GERAL EXPERIMENTAL
NOME:Beatriz Lopes Siviero e Fernanda Barbosa Alonso
TURMA: 01213
PROFESSOR/MONITOR: Marcos Aires de Brito

EXPERIÊNCIA Nº 5: SOLUBILIDADE
QUESTIONÁRIO

1) Coloque em ordem crescente de polaridade: etanol, água, 1-butanol, querosene. Imagine que um estudante fez um experimento misturando as substâncias citadas de acordo com o quadro abaixo.

Ordem: Querosene, 1-butanol, etanol, água.

Solução Miscível
Parcialmente miscível
Imiscível
2 mL de água + 1mL de etanol
X

2 mL de água + 1mL 1-butanol

X
2 mL de água + 1mL querosene

X

1. Água + Etanol: A solução é miscível devido à polaridade das substâncias. A água é polar, já o etanol possui em sua molécula uma parte polar e uma apolar. A cadeia carbônicaconsiste na parte apolar, enquanto a hidroxila (OH) consiste na parte polar da molécula. Assim, como a cadeia carbônica é curta, quando misturado com a água, a presença da hidroxila faz com que a molécula passe a exibir polaridade. Polar dissolve polar.
2. Água + 1-butanol: A solução é parcialmente miscível. O 1-butanol possui uma parte polar (OH), mas a sua cadeia carbônica (apolar) é maior, é dominante. Por isso a solubilidade em água é pequena, já que a água é uma molécula polar.
3. Água + Querosene: A solução é imiscível, por ser a água uma substância polar e o querosene (mistura de hidrocarbonetos de cadeias longas) apolar, após serem agitados, a água se concentra na parte de baixo do recipiente por ser mais densa e o querosene menos denso fica na parte de cima.

Marque os resultados que ele deveria obter e explique com conhecimentos químicos.

2) O que você observou depois de agitar a solução de iodo e água com querosene? Explique sua resposta em termos das polaridades relativas do iodo, querosene e água.

Foi possível observar inicialmente que havia 2 substâncias imiscíveis, iodo com água e querosene. Após serem agitados no tubo de ensaio com rolha, observou-se que