Exigencias nutricionais em ferro

METABOLISMO DE FERRO EM SUÍNOS – UMA REVISÃO1 ANDRÉ BRANDÃO ALVES2; VÂNIA MARIA ARANTES; ANTÔNIO VICENTE MUNDIM

RESUMO Um fator determinante para o sucesso da atividade suinícola é o manejo nutricional adequado. Uma das ferramentas utilizadas é a suplementação de minerais que, como o ferro, está relacionado à manutenção da saúde e estímulo do desenvolvimento dos leitões no período neonatal. Diante disso, este estudo objetivou elaborar uma revisão de literatura sobre o metabolismo do ferro, suas funções e importância, bem como as formas de suplementação de maior aproveitamento para os suínos. Foram abordados os aspectos relativos ao metabolismo fisiológico do ferro no organismo, discorrendo sobre as propriedades químicas, mecanismos de absorção, transporte, armazenagem, mobilização e excreção, associados aos métodos de administração do mineral, na intenção de demonstrar o papel relevante do ferro para o organismo dos suínos. Palavras-chave: ferro, suínos, metabolismo.

ABSTRACT It is essencial to swine production eficiency an adequate feed system. One important tool used is mineral supplementation, as iron, related to keep health and promote piglet performance in neonatal period. This study aimed to review iron metabolism, role and importance, ways of supplementation to enhance better improvement for pigs. Phisiological metabolism, chemical properties, absortion, transport, storage, mobilization and excretion mechanisms next to administration methods were reviewed. Key-words: iron, pigs, metabolism.

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O artigo é resultado do desenvolvimento de pesquisa do programa PIBIC/UFU/CNPq.

FAMEV, UFU, CP 593, Uberlândia, MG, 38.400-902, [e-mail]

1 1. INTRODUÇÃO A suinocultura se depara brasileira com nos certas suinocultura. O ferro, por sua vez, possui, como principal função no organismo, o transporte de oxigênio no sangue e músculos e a transferência de elétrons no metabolismo da energia (LINDER 1991), o que torna a suplementação adequada deste