exercícios

Universidade Paulista - UNIP
Bioquímica Metabólica
Prof. Dr. André Bianco

Lista de exercícios 1: aminoácidos e proteínas.

1. O que são aminoácidos? Cite o nome de três aminoácidos e desenhe suas estruturas.

2. Sabendo que a glicina tem pK1 = 2,3 e o pK2 = 9,8, assinale a alternativa correta:
(a) A glicina pode ser encontrada na forma em qualquer valor de pH.

(b) A glicina pode ser encontrada na forma em pH = 1,0.

(c) A glicina pode ser encontrada na forma em pH = 12,0

(d) A glicina pode ser encontrada na forma em pH = 6,0

(e) A glicina pode ser encontrada na forma em pH fisiológico (pH = 7,2).

3. Construa a curva de titulação da serina (pK1 = 2,19 e pK2 = 9,21) a partir de:
a) pH = 1
b) pH = 12
Calcular o pI

4. Escrever as formas iônicas predominantes do ácido glutâmico (pK1 = 2,10, pK2 = 9,47 e pKR = 4,07) em:
a) pH = 1
b) pH = 4,07
c) pH = 7
d) pH =12

5. Seja o seguinte peptídeo: Glu-His-Leu-Lys
a) Em relação aos grupos ionizáveis presentes no peptídio, preencher o quadro a seguir como o valor de pKa e a carga (+; -; 0; 0/- ou +/0) que a forma predominante do grupo apresenta nos valores de pH indicados

Carga em pH igual a
Grupo ionizável pKa 1,0
4,2
6,0
9,7
12

6. Escreva todas as possíveis combinações para um tripeptídio formado por duas alaninas (A) e uma glicina (G).

7. Escreva todos os tripeptídios possíveis, formados a partir de alanina (A), glicina (G) e leucina (L).

8. Escreva a reação da leucina com a serina, destacando a formação da ligação peptídica.

9. A pesquisa sobre indivíduos sadios não proporciona evidência convincente favorável a um efeito ergogênico dos suplementos orais de aminoácidos sobre a secreção hormonal, a responsividade ao treinamento ou o desempenho nos exercícios. (McArdle, W.D.; Katch, F.I.; Katch, V.L. Fisiologia do Exercício: Energia, Nutrição e Desempenho Humano. 5ª edição: p. 575. 2003).
Com base no texto acima, dê a sua opinião a