exercicio de fixação bioquimica

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO
Centro de Ciências Agrárias e Ambientais - CCAA
Curso de Agronomia
Disciplina – Bioquímica
Profª. Daiane
Aluno(a):

Turma:

EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO

1) O que significa desnaturação proteica? Quando isso ocorre?
2) Defina estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de uma proteína. 3) Para formar proteínas, a célula une aminoácidos, como mostrado no esquema abaixo.

Analisando a reação entre esses dois aminoácidos, responda:
a) Como se chama a ligação entre eles?
b) Em que partes das moléculas dos aminoácidos se dá a ligação?
c) Qual é o nome dos produtos resultantes desta ligação?
4) Classifique os grupamentos químicos das cadeias laterais dos aminoácidos triptofano (Trp), valina (Val), glicina (Gly), ácido glutâmico (Glu), arginina (Arg) e fenilalanina (Phe) como:
a) hidrofóbico
b) polar neutro
c) carregado +
d) carregado e) neutro
f) aromático
5) Por que a glicina não apresenta atividade óptica?
6) Defina carboidratos, cite suas classes e as diferenças entre elas.
7) Como os monossacarídeos são classificados considerando o grupo funcional? Cite exemplos.
8) Defina e exemplifique epímeros.

9) Quantos esteroisômeros possuem a glicose? Quantos na forma D e quantos na forma L? Explique.
10) Escreva as equações de formação de um hemiacetal e de um hemicetal pela reação de aldeídos e cetonas com álcoois.
11) O que são oligossacarídeos?
12) Como pode ser definida a ligação glicosídica?
13) Indique qual dissacarídeo possui as nomenclaturas abaixo:
a) β-D-Galactopiranosil (1 4) β-D-Glicopiranose
b) α-D-Glicopiranosil (1
2) β-D-Frutofuranosídeo
c) α-D-GlicoPiranosil (1 1) α -D-Glicopiranosídeo
14) O que são polissacarídeos? Como podem ser classificados?
15) Se a celulose e o amido são constituídos de polímeros de glicose, qual a justificativa de possuírem funções tão distintas?
16) Qual é a diferença de composição entre lipídios de armazenamento de energia e lipídios de membrana?