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COMPORTAMENTO SOCIAL - Etiqueta

1) Como devemos comer o pão?
Partindo-se pequenos pedaços com mão.

2) Qual é a seqüência dos pratos, em geral, em almoços e jantares sentados?
Primeiro prato (entrada) Pode ser sopa, peixe, musse, ovos, massas, saladas etc.

Segundo prato (principal) Pode ser peixe (se a entrada não tiver sido frutos do mar), aves, massa, ou carnes acompanhadas de legumes.

Sobremesa Servem-se tortas, musses e sorvetes. Depois de tudo o cafezinho. Em seguida, oferece-se um digestivo, que pode ser licor, vinho do Porto ou conhaque.

3) Qual deles pode ser repetido?
Segundo prato

4) De acordo com a temperatura como podemos classificar os copos?
Muito pequenos e Muito longos.

5) Quando são utilizados os copos muito pequenos?
Para bebidas, que devem ser consumidas geladas, como vodca e cherry, portanto rapidamente e em pequenas quantidades. São utilizados também para licores, vinho do Porto e outros “digestivos”, tb consumidos em pequenas doses.

6) Quando são utilizados os copos muito longos?
Ideais para bebidas frias, que pedem bojo comprido e hastes longas, como vinho branco, o champagne e a cerveja, capazes de evitar o calor tanto da mão quanto do ambiente.

7) Pelo lado da colher sova-se o líquido. Certo?
Sim

8) Segura-se a faca com a mão..... e o garfo com a mão .......
Direita - esquerda

9) Não se usa faca para cortar que tipo de alimentos?
Saladas, ovos, bolos, tortas, pão, talharim e espaguete.

10) No caso de interromper a refeição para beber, conversar ou mesmo ouvir, como descansamos os talheres?
Colocando-os na borda do prato.

11) No caso de interromper a refeição quando terminamos de comer, como descansamos os talheres?
Coloca-se o garfo com as pontas para cima e a faca voltada com o gume voltado para o comensal, unidos paralelamente, com os cabos voltados para direita.

12) Como é utilizado o garfo ao servir-se carne?
Ele é usado voltado para baixo, com o indicador apoiado sobre a