Estudos tecnicos de apoio á inovaçao

Síntese de estudos técnicos de apoio à Inovação

Estudo técnico de apoio à melhoria do processo industrial e laboratorial visando a implementação de novos produtos e novo conservante

Índice

Introdução 3
Estudos técnicos 4
Estudo técnico de apoio à inovação para elaboração de novos produtos 4
Estudo técnico de apoio à inovação visando a elaboração de fórmula de novo conservante químico 12
Conclusão 16

Introdução

No âmbito dos estudos técnicos de apoio à Inovação e Melhoria Contínua realizados pela Milteica, Indústrias Alimentares Lda. foram levados a cabo diversos trabalhos nesse mesmo sentido, tendo este documento como objectivo principal a síntese desses mesmos trabalhos e as conclusões finais a retirar acerca deles.
Os principais estudos a ter em conta no domínio da Inovação referente ao projecto em estudo são:
- o estudo técnico de apoio à inovação visando a elaboração de receitas para novos produtos e caderno de encargos para a sua produção;
- o estudo técnico de apoio à inovação visando a elaboração de fórmula de novo conservante químico;
- o estudo técnico de apoio à melhoria do processo industrial e laboratorial visando a implementação dos novos produtos e do novo conservante estudados nos pontos anteriores, no processo de fabrico.

Estudos técnicos

Os seguintes estudos técnicos foram realizados com o objectivo de criar um novo produto como forma de inovação, aliar a este produto uma diminuição considerável de conservante mantendo o seu tempo de vida nos 90 dias e aplicar estas modificações ao processo normal de fabrico. Aliado à inovação tanto do produto como do conservante nesse mesmo produto, foi ainda realizado um estudo que visa a implementação de novos processos laboratoriais no controlo da recepção das matérias-primas utilizadas no processo de fabrico do