ESTUDOS PARA PROVA 1 OLERICULTURA

CLASSIFICAÇÃO DAS HORTALIÇAS
TUBEROSAS (desenvolvem-se dentro do solo)
TUBÉRCULOS: batata, cará
RIZOMA: inhame
BULBOS: cebola, alho
RAÍZES TUBEROSAS: cenoura, beterraba, batata-doce, mandioquinha, salsa, rabanete, rábano
HERBÁCEAS (as partes utilizáveis são suculentos, tenras e desenvolvem-se acima do nível do solo)
FOLHAS: alface, almeirão, chicória, repolho, couve, acelga
TALOS E HASTES: aspargo, aipo, funcho, couve, rábano
FLORES: couve-flor, couve-brócolis, alcachofra

HORTALIÇAS QUANTO AO CLIMA QUENTE: abóboras, jiló, quiabo, pepino, melão, morango
HORTALIÇAS QUANTO AO CLIMA AMENO (PRÓXIMAS, MAS SUPERIOR À 0º): abobrinha, alface, batata, cebola, tomate
HORTALIÇAS QUANTO AO CLIMA FRIO (TOLERAM GEADAS LEVES): aipo, alho, beterraba, aspargo, repolho
TUBÉRCULOS (ORIGEM NO CAULE): caule arredondado que algumas plantas verdes desenvolvem abaixo da superfície do solo como órgãos de reserva de energia. Ex.: inhame, cará, batata
BULBOS (NATUREZA FOLIAR): é um tipo de órgão vegetal (pseudo-caule) vegetal que inclui uma parte correspondente ao caule, da qual partem raízes e folhas modificadas escamiformes que servem como órgão de armazenamento de nutrientes que servirão à planta durante a época desfavorável. Ex.: alho, cebola
RIZOMAS (NATUREZA RADICULAR): é um tipo caulinar de plantas vasculares, mais ou menos cilíndricos, sendo considerado um tipo de caule subterrâneo que tem o crescimento horizontal paralelo à superfície do solo e é coberto de folhas escamosas e possuem raízes. Ex.: agapanto
FOTOPERÍODO: Apresenta o comprimento de um dia e consiste na duração do período de luz de um determinado lugar, dependendo da latitude e da estação do ano. OBS.: Norte e Nordeste do Brasil, por serem mais próximos à Linha do Equador, possuem fotoperíodo de 12hspraticamente durante todo o ano. No Sul, no inverno são 10hs e no verão 14hs.
VERNALIZAÇÃO: coloca-se a semente em câmeras frias por em média 50 dias, a uma temperatura entre 2 e 3ºC. Depois, é só retirar o material e