Estudo económico - restaurante

Caracterização da Entidade

O Manjedoura – Restaurante Regional, Lda., está constituída desde __ de ________ de _________, dando o seu início de actividade em ___ de _____________ e _____, como actividade principal de “Restaurante de tipo Tradicional” (CAE - 55301). A sua estrutura societária é composta por A e por B, com uma quota de 400 000$00 e 100 000$00 respectivamente, perfazendo a totalidade do Capital Social, que foi integralmente realizado.

Esta entidade está sediada na Rua _________________________________, concelho de ______________, sendo portadora do NIPC XXX XXX XXX.

Porém, desde que foi constituída, esta, ainda não exerceu efectivamente a actividade (para o qual se encontra vocacionada) que, devido a diversas contingências, não foi possível desencadear mais cedo o processo produtivo, nomeadamente, pelo facto de até este momento, não estar definido um “nicho de mercado”, que agora existe, com apetência para este tipo de serviço e, especialmente direccionado para uma clientela de “classe média-alta”. Outra explicação tem a ver com o risco de investimento, que pela localização deste e, pelo evento a realizar em 2004, o Europeu de Futebol, o reduziu consideravelmente, atendendo às enormes expectatitvas criadas, quanto à concentração de potenciais clientes.

Produtos / Serviços, Localização e Mercados

Atendendo ao facto de não possuir um histórico sobre a actividade, não é possível relevar neste documento a importância da prestação de serviços de restauração, para a viabilidade económico-financeira da entidade, bem como o seu mercado (nicho de mercado).

Em termos de expectativas, está pensado desenvolver serviços de restauração, através de dois modelos:
1 – Serviços prestados no restaurante
2 – “Take-Away”

Em relação ao primeiro, está previsto que se desenvolva de forma mais convencional, mas que, serão impostas bastantes características de diferenciação aos demais restaurantes, existentes na periferia (num raio de 50 km). Estes