Estudo Dirigido Lip

1. O que são lipídios e quais as suas principais características?
2. Cite as principais funções dos lipídeos.
3. O que são ácidos graxos? Diferencie ácidos graxos saturados de insaturados.
4. Comente a importância das gorduras trans e dos ácidos graxos poliinsaturados do tipo ômega 3 para a saúde humana.
5. O que são Triglicerídeos e como eles são acumulados nos humanos?
6. Quais as vantagens em usar triglicerídeos como combustíveis armazenados, em lugar de polissacarídeos?
7. Dê exemplos de ceras na natureza e suas aplicações biológicas?
8. Quais são as principais classes de lipídeos de membrana?
9. Cite as principais características dos glicerofosfolipideos e dos esfingolipídeos.
10. O que é a esfingomielina e qual sua importância para os seres humanos?
11. O que são esteróis? Cite exemplos de esteroides e sua importância?
12. O que são lipoproteínas e qual sua função? Cite as principais lipoproteínas humanas.
13. Diferencie as diferentes frações do colesterol. Quais delas representam o chamado colesterol ruim e qual representa o colesterol bom. 14. Quais as funções das prostaglândinas, tromboxanos e leucotrienos?
15. Quais as vitaminas lipossolúveis? Cite as prinipais fontes destas vitaminas e o que a sua deficiência pode causar a saúde humana.

1 – Os lipídeos são substâncias caracterizadas pela sua baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos. Tem grande diversidade estrutural e funcional, e suas propriedades físicas refletem a natureza hidrofóbica das suas estruturas químicas.
2 – Co-fatores enzimáticos, transportadores de elétrons, isolantes térmicos, formas de armazenamento de energia, agentes emulsificantes, hormônios e mensageiros intracelulares.
3 – Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas de comprimento entre 4 e 36 carbonos. Os ácidos graxos saturados não possuem ligações duplas, são geralmente sólidos à temperatura ambiente, carnes bovina, de porco, galinha, gemas do ovo são ricos em ac.