Estudo dirigido carboidrato

Bioquímica: Estudo Dirigido Carboidratos
Profa. Ana Paula Freschi
01) Os polissacarídeos, açúcares complexos, são nutrientes de origem vegetal e animal, o homem, apresentam-se como substância de reserva na forma de:
a) amido.
b) quitina.
c) celulose.
d) glicogênio.
e) queratina
2) Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídeos em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competição.
a) Arroz com farinha de mandioca.
b) Arroz com toucinho.
c) Carne seca com farinha de mandioca.
d) Carne seca com toucinho.
3) Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca.
B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. C. Monossacarídeo encontrado nos ácidos nucléicos.
D. Dímero de glicose e frutose.
As substâncias A, B, C e D são, respectivamente:
a) glicogênio, celulose, ribose, sacarose.
b) amido, celulose, maltose, DNA.
c) amido, pectina, RNA, maltose.
d) glicogênio, hemicelulose, DNA, sacarose.
e) glicogênio, celulose, DNA, galactose.
4) Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham funções apenas energéticas para os organismos. O avanço do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos biológicos relacionados aos carboidratos. Baseado no texto e em seus conhecimentos é
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INCORRETO afirmar que:
a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e replicação, pois participam da estrutura dos ácidos nucléicos.
b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular, pois estão presentes externamente na membrana plasmática, onde eles formam o glicocálix.
c) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes como reserva