Estudo de mercado do cafe

Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra

Estudo de Mercado Café

TRABALHO DE MARKETING

AromasCafé, S.A., acaba de se constituir e pretende lançar-se no mercado do café, com um novo produto – Cafés Aromáticos. Para tal decidiu fazer um estudo de mercado do café.

Objectivos:
Entrar no mercado com novos produtos – cafés aromáticos; Descobrir novas oportunidades de mercado; Estudo de hábitos de consumo do café; Caracterizar o consumo de café quanto aos sabores associados a ele; Conhecer as preferências dos relação às marcas concorrentes. consumidores em

O Inquérito será realizado no Centro Comercial “Dolce Vita”, no dia 2 de Novembro de 2007, junto dos quiosques onde se vende café. Nós vamos ministrar 150 inquéritos com o objectivo de fazer um estudo apenas com base em 100 (mas pelo facto de muitas pessoas não preencherem o inquérito na integra decidimos ministra-los com uma margem de 50 inquéritos).

Proposta de Inquérito

Inquérito
Quiosque: ____ 1. Idade ____ 2. Sexo: Feminino Masculino 3. Bebe café (expresso, simbalino, bica)? Sim (passe para a questão nº 5) Não (responda apenas à questão seguinte)

4. Não consome café porque: Não gosta do sabor Por motivos de saúde Preço Vicia Outro. Qual? ___________

5. Quantos cafés consome diariamente? Um Dois Três ou mais Ocasionalmente

6. Qual o motivo de consumir café?

Saboroso/Agradável Hábito/Tradição Outro. Qual? _______

7. Quais as consequências de consumir café? Convívio Anima Agita Aquece Estimula

8. Como consome o café? Com açúcar Sem açúcar Com adoçante 9. Como prefere o café? Inverno: Quente Frio 10. Prefere o café: Simples Com sabor Verão: Quente Frio

11 .Qual o sabor que prefere associado ao café?

Inverno: Verão: Canela Canela Menta Menta Limão Limão Pimenta Pimenta Chocolate Chocolate Mel Mel Licor de anis Licor de anis Caramelo Caramelo Outro. Qual? _____ Outro. Qual? _____

12. Das seguintes marcas de café qual a que prefere? (assinale com um x)