Estudo de Mandiocultura

INFORMAÇÕES
DE MERCADO SOBRE
MANDIOCA
(FARINHA E FÉCULA)

SUMÁRIO EXECUTIVO

Sebrae – 2012

2012. Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – Sebrae
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Coordenação Técnica
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Análise Técnica
Lúcio Silva Pires Júnior
Rafael Hermogenes
Consultor Técnico
Reynaldo Dannecker Cunha
Projeto gráfico, editoração eletrônica e revisão ortográfica i-Comunicação Sumário
i. Panorama atual do mercado SOBRE MANDIOCA....................................................6
1. Introdução.............................................................................................................................................................. 7
2. FARINHA E FÉCULA DE MANDIOCA – CARACTERÍSTICAS E USOS....................................................... 7
3. CADEIA PRODUTIVA DA MANDIOCA NO BRASIL........................................................................................ 8
3.1 CARACTERÍSTICAS DA CADEIA PRODUTIVA.......................................................................................................................8
3.2 DADOS DE PRODUÇÃO E