Estudo de caso - o sorvete de luiza

FACULDADE CÉSAR LATTES
CURSO: MARKETING
PROFESSORA: LUCIANA DE ABREU LOURENÇO
DISCIPLINA: MARKETING E COMÉRCIO ELETRÔNICO

1. INTRODUÇÃO
O case sobre o sorvete de Luíza conta a história real de uma empreendedora que resolveu investir na fabricação de sorvetes artesanais e, por meio de um programa de incentivo público, realizou os investimentos necessários para iniciar suas atividades. Entretanto, com o passar dos meses foram identificados problemas que necessitavam de soluções. 2. PROPOSIÇÃO DA TAREFA
Introdução
Luíza Vieira Juliano sempre teve um sonho, ser dona de seu próprio negócio, mais precisamente, de produzir sorvetes artesanais ou de criar uma gelateria artesanal.
Uma iniciativa informal, até que a empreendedora resolveu apresentar um projeto de negócio para um programa de incentivo público do Rio Grande do Sul. A ideia foi aprovada, com isso, além de treinamento, a empresa recebeu um aporte de R$ 120.000,00 para estruturar o início de suas atividades.
Já fazia tempo que Luíza sonhava com sua fábrica de sorvetes. É bem provável que essa ideia tenha vindo de sua infância, quando assistia sua bisavó fazendo guloseimas geladas em uma velha máquina manual. O sorvete sempre fez parte do gosto e do prazer da família Juliano, a ponto de, em meados de 2009, Lauro
(pai de Luíza) negociar a participação na empresa familiar em que trabalhava para se dedicar inteiramente ao novo empreendimento cujas sócias seriam suas filhas: Luíza e Luciana, sua esposa, Ana e Luíza Helena, sua cunhada.
A convicção de Luíza de que o negócio deveria ser bem planejado, levou-a estudar todos os detalhes sobre o mercado em que gostaria de atuar. Em 2009, Luíza deixa seu emprego para se dedicar integralmente ao novo negócio. A jornada estava apenas começando, sentada em uma mesa localizada na parte externa da pequena estrutura de trinta e cinco metros quadrados, construída ao lado da casa de suas tias-avós, a jovem faz a sua avaliação dos primeiros meses da