Estudo de caso - mcdonalds

ESTUDO DE CASO
Um problema no McDonald’s (Evolução das Teorias Administrativas Vs. A evolução do ambiente )

McDonald’s Corporation, talvez a empresa líder mundial no comércio de hambúrgueres ao longo de décadas, enfrenta agora grandes problemas. Durante os últimos dez anos, a participação do McDonald’s no mercado de venda de hambúrgueres nos EUA caiu quase dois pontos percentuais. Essa queda aconteceu apesar do aumento em 50 por cento no número de restaurantes da empresa, que então liderava o mercado. Como a empresa está tentando reconquistar o que perdeu em vendas? A principal solução implica a reengenharia do sistema de produção de hambúrgueres na empresa. No passado o McDonald’s usava o método padronizado de fazer hambúrgueres. O cliente tinha a opção do hambúrguer personalizado, mas que demoraria muito mais para ficar pronto. Basicamente, era uma escolha entre o hambúrguer preferido e a rapidez do serviço.
Um novo método de preparação alimentar requer que o McDonald’s prepare um pedido de cada vez, em oposição à tradicional maneira de produzir sanduíches em grandes quantidadesde uma só vez. Além de estar mais focado no cliente, esse modo de produzir um pedido por vez, deverá ajudar a empresa a competir mais efetivamente com métodos semelhantes utilizados no Burger King e no Wendy’s, dois de seus principais concorrentes. O novo sistema tem muitas vantagens. Em primeiro lugar, é muito rápido e preciso, uma vez que é computadorizado. De fato, o sistema teve de ser projetado para ser mais rápido, porque os clientes desejam a comida imediatamente, e os sanduíches não são feitos até que os clientes façam seus pedidos. Outra vantagem é que o sistema vai baixar os custos com a comida. Funcionários da empresa acreditam que o antigo sistema, que acarretava grandes desperdícios em quantidades de comida pronta porque eram mantidas durante muito tempo no aquecedor, será decartado. Por fim, uma vez que a comida não terá mais de ficar em um aquecedor, sua qualidade