Estudo de Caso: Esfiha Juventus

Solução do Caso

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

1ª Questão:

Como o restaurante árabe Esfiha Juventus está tentando competir?

R: Oferecendo serviços diferenciados, agilizando o processo de atendimento ao cliente, com a implantação dos palmtops, o garçom anota o pedido, imediatamente o pessoal da cozinha já tem conhecimento, e agiliza a liberação do pedido; com o serviço de delivery, o faturamento não é prejudicado nos dias frios e chuvosos, e o cliente tem a comodidade de deliciar os produtos da Esfiha Juventus, no conforto de sua própria casa; a revitalização do ambiente com a instalação de televisores e aparelhos de DVD, torna o ambiente mais confortável, o que atrai muito os clientes. A comodidade de efetuar o pagamento com cartões de débito e principalmente de crédito, também é um diferencial muito competitivo no ramo de alimentos.

2ª Questão:

O que a produção pode fazer para ajudar o restaurante árabe Esfiha Juventus a competir mais eficazmente?

R: A produção deve desenvolver suas tarefas com empenho e comprometimento em todos os aspectos. Pois com desenvolvimento das técnicas de planejamentos e controles da produção, é possível obter melhorias da produtividade com redução de custos e oferecer aos consumidores, produtos e serviços de qualidade, de modo que alcance o principal objetivo do negócio, que é a satisfação e fidelização dos clientes. Para assegurar um diferencial ante a concorrência, é indispensável a prática dos papéis estratégicos da função produção, são eles: qualidade, rapidez, flexibilidade, confiabilidade e cordialidade no atendimento.

3ª Questão:

Pesquisa sobre MEI – MICROEMPREENDEDOR INDIVIDUAL:

Micro empreendedor Individual é o trabalhador informal que se legaliza como pequeno empresário.
Para se tornar um micro empreendedor individual, o faturamento máximo anual