Estudo de Caso Bauducco

BAUDUCCO: UMA RECEITA PARA A EXCELÊNCIA OPERACIONAL

FATO & FOCO

CONTROLE DA RASTREABILIDADE, CEP, OEE E PRODUÇÃO COM O
PC-FACTORY MES

Empresa
Bauducco
Indústria
Alimentícia
Localização
Extrema-MG, Itapegica e Bonsucesso em
Guarulhos-SP
Web Site www.bauducco.com.br Funcionários
4400
Integração
ERP Datasul EMS
Processos
Pesagem, mistura, linhas de produção e embalagem Solução PPI-Multitask
PC-Factory MES

A Bauducco é a maior empresa de produtos forneados do país, com capacidade para produzir
200 mil toneladas anualmente. Hoje a Bauducco vende 40 milhões de panetones por ano entre outros produtos como: colomba pascal, torradas, biscoitos champanhe, biscoitos wafer e barrinhas recheadas. Atualmente, seu parque industrial é um dos mais avançados da América Latina, contando com 15 linhas de produção do biscoito wafer e uma das maiores linhas de torradas do mundo. A Bauducco implantou o sistema
PC-Factory MES para gestão completa da produção no chão de fábrica nas plantas de
Extrema e Guarulhos.

Principais Desafios n Reduzir os apontamentos em papel e controles em planilhas eletrônicas n Controlar o consumo real de materiais n Gerar a rastreabilidade eletrônica completa do processo n Reduzir sobrepeso do produto acabado n Automatizar o controle do OEE
(Overall Equipment Effectiveness) n Automatizar o reporte para o ERP

Solução Implantada n Módulos PC-Factory MES:
Production e Material Tracking
(controle de ordens de produção e rastreabilidade), Resource Status
(controle de paradas, refugo, retrabalho) e Performance Analysis
(monitoramento do desempenho da produção/OEE) n Add-on CEP on-line n Coleta de dados: estações PCs, impressoras e leitores de barcodes, balanças, conversores TCP/IP I/O e integração OPC com os sistemas de automação (supervisório e CLPs) n Integração SOA com o ERP

Porque PPI-Multitask n Comprovado know-how em soluções MES, integrando o gerenciamento de materiais,
produção,