estudo da farinha

AS ESTRATÉGIAS E A ORGANIZAÇÃO DA INDÚSTRIA DE FARINHA DE TRIGO DO RIO GRANDE DO SUL (2001 – 2007)

RESUMO

A pesquisa identifica as estratégias e avalia a organização da indústria de farinha de trigo no Rio Grande do Sul no período de 2001 a 2007. Utiliza-se como base teórica na análise o modelo estrutura-conduta-desempenho (ECD) e as estratégias competitivas de Porter (1980) e de Mintzberg (1988). Os resultados da pesquisa mostram que a concentração da indústria cai de 2001 para 2006 e que existem barreiras à entrada importantes para os ingressantes no setor, como a escala mínima de produção de farinha e a capacidade ociosa das empresas instaladas. Em relação às estratégias competitivas de Porter, a produção com custos mais baixos é a que mais se destaca. Entre as tipologias de Mintzberg, a qualidade do produto é considerada pelas empresas como sendo o grande diferencial competitivo. O desempenho da indústria no período analisado piorou devido à redução nos preços médios da farinha e a queda de lucratividade das empresas.

Palavras chave: Estratégia, Organização Industrial, Indústria de Farinha de Trigo.

Autores:

Vitor Francisco Dalla Corte, Mestre em Administração, Universidade Federal de Santa Maria – UFSM, Rua José Possobon, 313, Catuipe, RS. Email: [e-mail]

Pascoal José Marion Filho, Doutor em Economia Aplicada, ESALQ – USP, Rua Floriano Peixoto, 611, Ap. 303. Santa Maria, RS. Email: [e-mail]

Área temática: Estudos setoriais, cadeias produtivas, sistemas locais de produção.

1 INTRODUÇÃO

A indústria nacional de farinha de trigo e os demais agentes participantes da cadeia produtiva sofreram, e ainda sofrem, os efeitos do fim da regulamentação do setor pelo governo em 1990 e da queda de barreiras tarifárias e não-tarifárias para a importação de trigo e de farinha de trigo.
Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Trigo – ABITRIGO (2007), em 1988