Introdução ao Sistema Digestório O alimento é vital para manter a vida pois é a fonte de energia que garante as reações químicas de cada célula, Essa energia produzida é vital para o desempenho muscular e para a condução de impulsos nervosos. Os alimentos ainda são necessários por causa dos nutrientes e moléculas, porem no estado em que é consumido ainda não esta adequado para os devidos fins e é ai que o organismo faz a sua parte, ele é degradado em moléculas que possam atravessar a parte do trato gastrointestinal para que todos os nutrientes sejam absorvidos, a essa degradação da se o nome de digestão e os órgãos que realizam essa função denominam-se sistema digestório. No sistema digestório o alimento é preparado para ser usado pelas células por meio de atividades básicas que são: ingestão, captar o alimento pela boca; mistura e movimentação do alimento por processos químicos e mecânicos. Digestão química é um processo onde as moléculas grandes de carboidratos, lipídios e proteínas que ingerimos sendo transformadas em moléculas simples, a digestão mecânica consiste em vários movimentos que auxiliam a digestão química, o alimento é movido ao longo do trato gastrointestinal. O sistema digestório pode ser classificado da seguinte forma: trato gastrointestinal ou canal alimentar (G1) , tubo contínuo que começa na boca e termina no ânus, consiste de: boca, faringe ,esôfago, estômago, intestino delgado e liso; estruturas acessórias: dentes, língua, glândulas salivares, fígado vesícula biliar, pâncreas. Os dentes também fazem parte do G1 e auxiliam na degradação física do alimento, as outras estruturas acessórias exceto a língua estão fora do trato e produzem ou armazenam substâncias necessária para a digestão química. Histologia geral do sistema digestório: a parede do canal alimentar é formado de quatro camadas de tecidos de dentro para fora, são elas: túnica mucosa, túnica submucosa, túnica muscular, túnica