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Médico veterinário na inspeção federal de produto de original

A inspeção de produtos de origem animal é atividade exclusiva do Médico Veterinário.
Requisitos do cargo de FFA: Diploma de curso superior em Medicina Veterinária e registro no órgão de classe competente.
Descrição sumária de atividades de FFA: Inspeção e fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal destinados ao comércio nacional e internacional, com aplicação de medidas para prevenção e manutenção da saúde animal e humana.
O Inspetor Veterinário precisa ainda ter sólidos conhecimentos em:
Anatomia, fisiologia e patologia dos animais domésticos (pequenos, médios e grandes) de interesse na produção de alimentos de origem animal;
Sanidade animal: enfermidades que acometem os animais, procedimentos de diagnóstico, prevenção e controle;
Inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal como fator de qualidade: boas práticas de fabricação e análise de perigos e pontos críticos de controle;
Higiene e tecnologia dos produtos de origem animal e seus requisitos regulamentares;
Água de abastecimento industrial e sua significação higiênica nos produtos de origem animal;
Inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal: Legislação Federal e procedimentos de inspeção e controle;
Enfermidades do homem transmitidas através dos alimentos de origem animal;
Padrão de identidade e qualidade dos produtos de origem animal;
Classificação e tipificação dos produtos de origem animal;
Microbiologia dos alimentos de origem animal.

Universidade X Instituto

Universidade Federal são instituições públicas federal de ensino superior com formação em várias áreas de ensino, com formação técnico-científica, cultural, artística, acadêmica e administrativa, e com atuação em vários Municípios Estados. Uma universidade é uma instituição pluridisciplinar de formação dos quadros de profissionais de nível superior, de pesquisa, de extensão e de domínio e cultivo do saber