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Exercício de revisão de Química dos Alimentos
Profª. Dr. Igor Adriano O. Reis
Nome:
Turno:
1. Os elementos do grupo 5A apresentam:
a) cinco camadas eletrônicas
b) cinco elétrons de valência
d) mesmo número de massa
e) mesmo número de nêutrons

c) número atômico igual a cinco

2. Entre as alternativas abaixo, marque a única opção INCORRETA sobre estrutura atômica:
a) Os átomos consistem de um núcleo (que contém prótons e nêutrons) e de elétrons que se movem em torno do núcleo. b) Os átomos são as menores unidades de elementos químicos que se envolvem em reações químicas.
c) Os átomos (do mesmo elemento) que possuem o mesmo número atômico, mas diferentes pesos atômicos, são denominados isótopos.
d) As principais propriedades químicas dos átomos são, em boa parte, devidas ao números de nêutrons na camada mais externa.
e) O número atômico é o número de prótons no núcleo e o número total da soma de prótons e nêutrons é ero denominado peso atômico.
3. Um cientista ao analisar uma medalha de ouro, que ganhou numa competição de judô, verificou que o átomo de ouro possuía um número atômico de 79. Logo, ele concluiu corretamente que o número de camadas eletrônicas do átomo de ouro era de:
a) 3
b) 4
c) 5
d) 6
e) 7
4. Observe o trecho da carta de "UM QUÍMICO APAIXONADO" e responda o que se pede:
"Sinceramente, não sei por que você está à procura de um processo de separação, como se fôssemos misturas e não substâncias puras! Mesmo sendo um pouco volátil, nosso relacionamento não pode dar erradio. Se isso acontecesse, irídio embora urânio de raiva. Espero que você não tenha tido mais contato com os estrangeiros
(Germânio, Polônio e Frâncio). Esses casos devem sofrer uma neutralização ou, pelo menos, uma grande diluição". Os elementos químicos Germânio, Polônio e Frâncio pertencem, respectivamente, às famílias:
a) IA, IVA, VIA.
b) IA, VIA, IVA.
c) IVA, VIA, IA.
d) IVA, IA, VIA.
e) VIA, IVA, IA.

5. O ferro é um dos elementos químicos