estagio clinico

UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTONIO CARLOS UNIPAC
CAMPUS BOM DESPACHO
CURSO DE NUTRIÇÃO

ESTUDO DE CASO – ESTÁGIO CLÍNICO

BOM DESPACHO
2011
ANDREZZA ROBERTA OLIVEIRA BRAGA

ESTUDO DE CASO – ESTÁGIO CLÍNICO

Trabalho apresentado ao Curso de nutrição da Universidade Presidente Antônio Carlos - UNIPAC, como requisito parcial para nota do estágio curricular em nutrição clínica. Profº: Ana Paula.

BOM DESPACHO

2011
REFERÊNCIAL TEÓRICO

As doenças crônicas têm aumentado em todo mundo, como por exemplo, o diabetes, segundo alguns autores é a doença que acomete maior parte da população, deixando de ser uma doença restrita a idosos e obesos, e atingindo todos os tipos de pessoas (PACE et al, 2002; FERREIRA, FERREIRA, 2009).
O diabetes é das principais causa de óbito por doença crônica não transmissível, quer como causa básica ou associada. Alguns estudos indicada que já no primeiro período da doença o risco de complicações, como a neuropatia é grande, por isso o cuidado constate com os níveis da glicose deve ser regra para todo portador da doença (PACE et al, 2002; SILVA et al, 2006). O diabetes acontece quando o organismo não consegue produzir insulina suficiente ou não consegue utilizá-la adequadamente sendo instalada a diabetes mellitus tipo 2 (MCLELLAN et al,2008). A insulina é um hormônio produzido pelo pâncreas (uma grande glândula localizada atrás do estômago). Quando alimentamos o organismo converte grande parte do alimento em açúcar (glicose) que o sangue levará para as células do corpo como fonte de energia. A insulina auxilia a entrada do açúcar nas células e controla sua taxa no sangue. Quando o organismo não produz insulina suficiente ou tem problema para usá-la adequadamente, as células não absorvem suficientemente açúcar do sangue. O resultado é o aumento da