Escassez do chocolate

2012, um especialista da Faculdade de Agricultura e Meio Ambiente, da Universidade de Sydney, o professor David Guest, declarou que no futuro poder� faltar chocolate se n�o houver mudan�as nos m�todos de plantio e produ��o.

Segundo as declara��es de David, divulgadas no Daily Mail, essa iminente crise de abastecimento de chocolate se d� gra�as � instabilidade em �reas de cultivo de cacau e da demanda crescente nos pa�ses em desenvolvimento.

O professor afirmou tamb�m que os m�todos agr�colas usados pelos produtores de cacau est�o em extrema necessidade de moderniza��o. Afinal, os maiores produtores s�o pa�ses subdesenvolvidos, ou emergentes, que enfrentam muita instabilidade na economia e na pol�tica, mudan�as clim�ticas, falta de tecnologia e outros desafios de produ��o.

A estimativa apresentada pelo especialista David Guest mostra que a produ��o ter� de aumentar em um milh�o de toneladas por ano at� 2020 para atender � demanda global. Se isso n�o acontecer, choc�latras, � melhor voc�s se prepararem.

Fabricantes refor�am alerta

Agora, recentemente, duas gigantes fabricantes do produto, a Mars Inc. e a Barry Callebaut, vieram a p�blico para refor�ar o alerta de que poderemos ficar sem esse t�o querido alimento, segundo um artigo de Roberto A. Ferdman, do The Washington Post. Assim como o especialista David Guest, eles afirmaram que os agricultores produzem menos cacau do que o mundo consome.

Eles declararam ainda que j� estamos no meio do que pode ser a maior sequ�ncia de d�ficit de chocolate em mais de 50 anos. Para voc� ter uma ideia, a popula��o mundial consumiu aproximadamente 70 mil toneladas m�tricas mais cacau do que produzimos. Isso � uma diferen�a muito grande na rela��o produ��o/consumo.

Em 2020, as duas fabricantes de chocolate alertam que esse n�mero pode chegar a um milh�o de toneladas, um aumento de mais de 14 vezes. E a coisa s� piora: em 2030, eles acreditam que o d�ficit pode chegar a dois milh�es de toneladas.