Epis utilizados na uan

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é indispensável à utilização do EPI (Equipamento de Proteção Individual), assim como em qual outro ambiente de trabalho. O EPI é todo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado a proteção contra riscos capazes de ameaçar a sua segurança e a sua saúde.
Dentro de uma cozinha temos os riscos físicos, químicos e ergonômicos. * Os riscos físicos: O calor, o ruído, temperatura baixa nas câmaras frigoríficas, umidade, a questão da eletricidade e riscos perfuro-cortantes. * Os riscos químicos: Vêm de produtos tóxicos, inflamáveis e irritantes. * Os riscos ergonômicos: As cargas que são transportadas ao longo do dia e a postura inadequada.
Para evitar acidentes no trabalho, existem as normas de prevenção. Elas devem ser incorporadas ao dia a dia, com o uso correto dos equipamentos. Os tipos de EPI´s utilizados podem variar dependendo do tipo de atividade ou de riscos que poderão ameaçar a segurança e a saúde do trabalhador e da parte do corpo que se pretende proteger, tais como: * Botas de borracha: evita escorregões, além de proteger quanto ao derramamento de líquidos ferventes ou cortes quanto a queda de um objeto cortante. * Uniforme: calça comprida, jaqueta e avental. O uso do uniforme protege de respingos e sujeiras. * Luva de malha de aço: evita cortes nas mãos, ao manipular facas e/ou objetos cortantes. * Luva térmica: evita queimaduras, ao retirar ou introduzir alimentos no forno. * Mangotes : são mangas que se sobrepõe ao uniforme para proteger de respingos e líquidos ferventes. * Avental emborrachado. * Óculos de acrílico. * Touca descartável: evita a queda de cabelo nos alimentos ao manipulá-los. * Mascara descartável. * Luva descartável de polietileno. * Avental térmico: proteção contra o calor irradiado e projeções de líquidos quentes ou vapores.

Conforme dispõe a Norma Regulamentadora 6 (NR-6), a empresa é