Enzimas

EnAs enzimas são normalmente muito específicas em relação às reacções que catalisam e aos substratos que estão envolvidos nessas reacções. Forma complementar, carga e hidrofílico / hidrofóbico características das enzimas e substratos são responsáveis por esta especificidade. As enzimas exibem também elevados níveis de estereoespecificidade, regiosseletividade e quimioselectividade.
Algumas das enzimas que apresentam maior especificidade e precisão, estão envolvidas na cópia e expressão do genoma. Essas enzimas possuem mecanismos de leitura de prova. Aqui, uma enzima como a DNA polimerase catalisa uma reacção num primeiro passo e depois verifica se o produto está correto em uma segunda etapa. Estas duas etapas processo resulta em taxas de erro médio de menos de 1 erro em 100 milhões de reacções em caso de polimerases de mamíferos. Mecanismos de revisão similares também são encontrados na RNA polimerase, aminoacil tRNA sintetases e ribossomos.
Algumas enzimas que produzem metabolitos secundários são descritos como promíscuas, visto que podem actuar num largo espectro de diferentes substratos. Tem sido sugerido que este tipo de especificidade alargada é importante para a evolução de novas vias de biossíntese.
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Catálise
Uma substância que modifica o estado de transição para reduzir a energia de ativação é considerado um catalisador, um catalisador biológico é denominado enzima. É importante notar que um catalisador aumenta a velocidade de reacção sem ser consumido por ela. Além disso, embora o catalisador diminui a energia de ativação, isso não muda as energias dos reagentes originais, nem produtos.Pelo contrário, a energia dos reagentes ea energia do produto permanecerá o mesmo e apenas a energia de ativação é alterada