ENTOMOFAGIA E MEIO AMBIENTE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
ESCOLA DE AGRONOMIA
DISCIPLINA DE CIÊNCIAS AMBIENTAIS

ENTOMOFAGIA E MEIO AMBIENTE

DAVI RODRIGUES DE ALCÂNTARA

GOIÂNIA, 18 DE SETEMBRO DE 2013.

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
ESCOLA DE AGRONOMIA
DISCIPLINA DE CIÊNCIAS AMBIENTAIS

ENTOMOFAGIA E MEIO AMBIENTE

ALUNO: XXX

Trabalho a ser apresentado à Disciplina de
Ciências Ambientais da Escola de
Agronomia da Universidade
Federal de Goiás desenvolvido sob a orientação da
Profa. XXYZ.

GOIÂNIA, 18 DE SETEMBRO DE 2013.

INTRODUÇÃO
A Entomofagia é a prática de comer insetos. Ainda não é regularizada e é pouco comum no Brasil, mas existem pessoas do Semi-árido Brasileiro que a praticam. Ela pode ser vista por muitos como algo bizarro ou absurdo, mas é muito comum em muitos países ao redor do mundo. Pesquisadores a consideram como uma tendência, tendo em vista a facilidade de produzir insetos para alimentar a população mundial e também como uma tecnologia branda, preservando o meio ambiente.

REVISÃO DE LITERATURA
Entomofagia é a prática de comer insetos. Por motivos culturais, as pessoas aqui no Brasil geralmente estranham a ideia, mas ela é bem comum ao redor do globo de acordo com as espécies disponíveis em cada lugar e com os costumes das populações.
(1)
A cultura de considerar insetos como animais não comestíveis tem seus furos, pois lagostas e caranguejos são aracnídeos, mas são apreciados como frutos do mar caros, no entanto, suas primas aranhas são consideradas iguarias bizarras. (2)
Peter Menzel, autor de "Man Eating Bugs" as descreve assim: "Se frangos não tivessem ossos, tivessem pêlos em vez de penas e fossem do tamanho de um pardal recém-nascido, eles teriam o sabor parecido com o de tarântulas". (2)
“Os impactos ambientais tanto para a produção de soja como para a produção de farinha de peixe são consideráveis. A grande potencialidade dos insetos na criação em larga escala é justamente que para eles o desperdício orgânico é