Enologia (Fecundação à colheita)

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA
CAMPUS DOM PEDRITO
CURSO DE BACHARELADO EM ENOLOGIA

ISADORA CASSIANO
LÍVIA CASTILHOS
LUCAS SIMÕES

VITICULTURA DE QUALIDADE: DA FECUNDAÇÃO À COLHEITA

Dom Pedrito - RS
2014

ISADORA CASSIANO
LÍVIA CASTILHOS
LUCAS SIMÕES

VITICULTURA DE QUALIDADE: DA FECUNDAÇÃO À COLHEITA

Projeto apresentado à disciplina de
Viticultura de Qualidade, do Curso de
Bacharelado

em

Universidade

Federal

Enologia, do Pampa,

Campus Dom Pedrito.
Professor: Dr. Norton Victor Sampaio.

Dom Pedrito – RS
2014

da

Índice de Figuras

Figura 1: Antracnose ...................................................................................................... 12
Figura 2: Míldio .............................................................................................................. 13
Figura 3: Oídio ............................................................................................................... 14
Figura 4: Botrytis cinerea ............................................................................................... 15
Figura 5: Glomerella cingulata ....................................................................................... 16

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ........................................................................................................... 5
2 OBJETIVOS ................................................................................................................ 5
3 A VIDEIRA .................................................................................................................. 5
4. CICLO DA VIDEIRA: DA FECUNDAÇÃO À COLHEITA ................................ 6
4.1 FECUNDAÇÃO ..................................................................................................... 6
4.2 FRUTIFICAÇÃO ................................................................................................... 6
4.3 MATURAÇÃO