engenharia química

FACULDADE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA
ENGENHARIA QUÍMICA

DETERMINAÇÃO DE PROPRIEDADES
FÍSICAS

André Santos
Daiane Dias
Daniela Moreira

MONTES CLAROS
2013

Determinação de Propriedades Físicas

Resumo: Neste experimento foi possível determinar pontos de fusão e ebulição de substâncias, usando o método do tubo capilar e termômetro. Realizando e controlando o aquecimento usando banho de óleo de soja.

Introdução Propriedades físicas são características dos compostos orgânicos e podem ser determinadas, sem que haja alterações na constituição dos materiais analisados. As temperaturas nas quais as transições entre as fases ocorrem, isto é, pontos de fusão (pf) e pontos de ebulição (pe), estão entre as propriedades físicas mais facilmente medidas. Os pontos de fusão e ebulição são também úteis na identificação e no isolamento de compostos orgânicos. (1) O ponto de fusão de uma substância é a temperatura na qual existe um equilíbrio entre o estado cristalino bem ordenado e o estado líquido mais aleatório. Se a substância é um composto iônico, as forças que mantêm os íons unidos no estado cristalino são as forças eletrostáticas de rede fortes que agem entre os íons positivos e negativos na estrutura cristalina ordenada. (1) De acordo com a definição da IUPAC ponto de ebulição é a temperatura na qual a pressão de líquido iguala se a pressão atmosférica . Os pontos de ebulição de compostos iônicos são ainda mais altos, tão altos que muitos compostos orgânicos decompõem – se ( são modificados por reações químicas indesejáveis ) antes que eles entrem em ebulição. (1) Portanto o objetivo desse experimento consiste em aprender técnicas de determinação de pontos de fusão e ebulição, e determinar a pureza de uma substância a partir do ponto de fusão.

Experimento 1.1 Determinação do ponto de fusão
Materiais e Reagentes: Amostra (ácido salicílico, acetanilida, ácido