Engenharia Química Os indicadores ácido-base

1. Introdução teórica:

Os indicadores ácido-base são substâncias orgânicas que ao entrar em contato com um ácido ficam com uma cor e ao entrar em contato com uma base ficam com outra cor. Assim, para saber se uma substância é ácido ou base, podemos utilizar um indicador orgânico para identificar a função química.
São exemplos de indicadores ácido-base: fenolftaleína, alaranjado de metila, papel tornassol, azul de bromotimol.
Alguns indicadores naturais também podem ser utilizados, como o repolho roxo e a flor Hortência e o hibisco.
2. Objetivo:
- Identificar os ácidos e bases utilizando o indicador suco de repolho roxo
- Determinar o pH das substâncias utilizando o pHgâmetro.

3. Descrição da prática:
Procedimentos:
- numere cada béquer de 1 a 4
- adicione ao béquer nº 1: 20 mL da solução de ácido sulfúrico;
- adicione ao béquer nº 2: 20 mL da solução de hidróxido de sódio;
- adicione ao béquer nº 3: 20 mL da solução de vinagre;
- adicione ao béquer nº 4: 20 mL da solução de sabão;
- no béquer de 250 mL coloque 100 mL de suco de repolho roxo
- nos béqueres de 1 a 4, adicione 20 mL de suco de repolho roxo e observe o que ocorre.
- compare os resultados entre os béqueres;
- observe e anote o que acontece
- mergulhe cada fitinha do indicador universal separadamente nos bequeres com as misturas. Anote os valores de pH.
- depois de observado, misture tudo no bequer de 600 mL

4. Lista do Material Utilizado:
- Béqueres ( 1 de 250 mL, 1 de 600 mL e 4 de 100 mL)
- Pipeta graduada ( 4 unidades)
- Solução de hidróxido de sódio
- Solução de Ácido Sulfúrico
- Solução de vinagre
- Solução de sabão em pedra
- Água destilada
- Pêra
- Extrato de repolho roxo
- pHgâmetro universal

5. Reações químicas:

As reações químicas obtidas ao longo das experiências:

1º- Suco de Repolho roxo + ácido sulfúrico (H2SO4), obteve uma substancia de cor rosa de base ácida:

2º- Suco de repolho roxo +