Energia e calor

8ª série

CIÊNCIAS - Energia, calor e temperatura
1 Relacione.
Indique, em cada caso, qual das formas de energia está associada: energia potencial elástica; energia elétrica; energia química; energia cinética; energia potencial gravitacional.
a) Carro em movimento a 80 km/h.
b) Sanduíche.
c) Pedra no alto de uma ribanceira.
d) Um pedaço de elástico esticado.
e) Raio.
2 Estime as temperaturas.
Associe as medidas de temperatura indicadas no quadro com os itens abaixo.
0 °C

37 °C

100 °C

Glossário
Pasteurização: Tratamento térmico de um material para destruir microorganismos que podem prejudicar a saúde.

1.500 °C 6.000 °C

a) Temperatura normal do corpo humano.
b) Temperatura de fusão do gelo.
c) Temperatura do filamento de uma lâmpada acesa. d) Temperatura da superfície do Sol.
e) Temperatura de ebulição da água.
3 Interprete a figura.
O termômetro, representado na figura, é calibrado na escala Celsius. Com base nas indicações da figura, qual das afirmações é correta?

165 °C

Os alimentos são assados

100 °C – A água ferve
82 °C – O alimento é cozido
71 °C – O alimento é pasteurizado
65 °C – A água é pasteurizada
49 °C – A maioria dos germes não se reproduz

22 °C – Temperatura ambiente
0 °C – O gelo derrete

a) Pode-se assar alimentos a partir de 80 °C.
b) A 36,5 °C, temperatura normal do corpo humano, a maioria dos germes ainda pode se reproduzir. c) A 65 °C é possível pasteurizar os alimentos.
d) Água fervida contém germes que podem se reproduzir.
e) Os alimentos, após o cozimento, necessitam ser pasteurizados.

4 Identifique.
Qual a principal forma de transmissão de calor (condução, convecção ou irradiação) ocorre em cada situação descrita a seguir?
a) Calor emitido nas proximidades de uma fogueira.
b) Formação de ventos.
c) Aquecimento de um cano por onde circula água quente.
d) Aquecimento de uma moeda exposta ao
Sol.
e) Aquecimento da água em uma panela colocada sobre a chama de um fogão.
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