Emuls Es

Tecnologia Farmacêutica
Estudo dirigido – Emulsões

1. A partir da classificação dos sistemas emulsionados identifique qual é a fase dispersa e contínua na figura abaixo e o tipo de emulsão formada (O/A ou A/O):
Amarelo – Aquosa Azul - Oleosa

2. Associe a teoria da emulsificação com a sua característica:
A) Cunha orientada
( ) O agente emulsificante se dispõe entre as fases como uma fina camada de filme adsorvido na superfície das mesmas
B) Filme interfacial
( ) Uma camada de agente emulsificante envolve as gotículas da fase interna, pois tem maior afinidade pela fase externa
C) Tensão superficial
( ) Líquidos tendem a assumir formas com menor área superficial

3. O que é o método de EHL ou HLB? E qual sua desvantagem?

4. Uma determina fórmula de vitamina E e vitamina C empregou a técnica de emulsificação, considerando-se que o EHL do sistema tensoativo corresponde a 10, qual o tipo de emulsão formada? Em qual fase a vitamina E será dissolvida (interna ou externa)?

5. Explique como pode ser obtida uma emulsão O/A através da técnica de inversão de fases. Qual equipamento é utilizado na produção em larga escala?

6. A escolha de um agente emulsificador é primordial no desenvolvimento de uma emulsão bem sucedida. Neste processo o farmacêutico deve estar ciente das propriedades e da diferença de ação dos emulsificadores para otimizar a estabilidade da emulsão. São propriedades desejáveis de um agente emulsificador:
I. Reduzir a tensão superficial. ( )
II. Ser adsorvido rapidamente ao redor das gotas dispersas como uma película condensada e não aderente que impedirá a coalescência. ( )
III. Conferir um potencial elétrico adequado às gotículas, de modo que ocorra a repulsão mútua. ( )
IV. Diminuir a viscosidade da emulsão. ( )
V. Ser efetivo em uma concentração relativamente baixa. ( )
7. Acerca de sistemas emulsificados analise as afirmativas abaixo.
I. O EHL aumenta à medida que a substância se torna lipofílica.
II. Para uma emulsão O/A o sistema