empreendorismo

1.Sumário Executivo
1.1.Resumo dos principais pontos do plano de negócios
O café Vita Levis nasceu da necessidade real de oferecer refeições prontas, saudáveis e personalizadas a uma cada vez maior parcela da população, que possui restrições alimentares e busca fazer suas refeições com alimentos produzidos sem adição de glúten, lactose, ovo e açúcar; tendo baixo teor de gorduras e sódio e nível calórico reduzido, além do estabelecimento oferecer opções vegetarianas e comercializar alimentos naturais, funcionais e orgânicos.
Celíacos, intolerantes à lactose ou ao ovo, diabéticos, hipertensos, cardíacos, vegetarianos, ou simplesmente pessoas que buscam uma melhor qualidade de vida através da alimentação e/ou quem quer manter a forma são o público alvo do café Vita Levis, onde vão poder encontrar desde pães, sanduíches e tortas salgadas aos mais variados cafés, sucos e bolos, entre outros.
O café Vita Levis está localizado na Avenida Dr. Adhemar de Barros 895, na Vila Adyana, um dos pontos comerciais mais atrativos para estabelecimentos alimentícios. Sua concepção foi baseada numa pesquisa de mercado, em São José dos Campos, onde foi possível identificar o público alvo, horários de maior fluxo e viabilidade do empreendimento, pois a região possui grande número de consultórios médicos, farmácias homeopáticas e um grande parque com pista de caminhada e academia de ginástica ao ar livre, além de academias de ginástica e dança particulares e o SESC, que também oferece aulas gratuitas em diversas atividades físicas. Sendo assim, o melhor lugar para um empreendimento de caráter alimentício voltado para um público que busca opções mais saudáveis, além de não possuir nenhum estabelecimento se quer parecido entre as dezenas de opções gastronômicas que a região oferece.
O investimento inicial do café Vita Levis será constituído por R$ 25.000,00. Deste montante, cada sócio disponibilizará a quantia de R$ 5.000,00, totalizando R$25.000,00 de recursos próprios. O restante