empreendedorismo

Plano de Negocio
O que vai ser oferecido no mercado?
Pasteis folhados.
Características.
Bem recheado, boa qualidade, folhado, grande em relação ao preço.
Vantagens em relação à concorrência?
Qualidade do atendimento, produto mais barato e melhor. Melhor custo beneficio.
Ciclo de vida.
Consumir no mesmo dia da compra.
Tecnologia utilizada.
½ kg de farinha de trigo
Sal a gosto
½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
250 g de manteiga ou margarina
2 copos água

Sugestões de recheio
Frango desfiado e temperado
Queijo e presunto picadinhos

MODO DE PREPARO

1. Primeiro coloque a farinha, já peneirada, depois coloque o sal
2. Adicione meia colher de sopa de manteiga ou margarina
3. Misture a margarina com sal e com o trigo e depois coloque a água aos poucos
4. Nunca coloque as 2 xícaras de uma vez pois pode ser que não precise
5. A massa de pastel é de ponto duro por isso é necessário sovar bastante a massa
6. Quando a massa estiver lisa sem agarrar na mesa, está no ponto
7. Logo que acabar de amassar, divida a massa em pedaços
8. Dê uma achatada com o rolo,e coloque no plástico para descansar
9. A massa deve descansar pelo cerca de 30 minutos
10. Derreta 250 g da manteiga ou margarina
11. Com ela já derretida comece a segunda etapa
12. Espalhe um pouquinho de margarina na mesa, não tem problema ser quente
13. Unte todo o espaço que será usado
14. Pegue os pedaços por pedaços que já estão descansados e bem mais macios, e abra com um rolo
15. Depois com a mão pegue um pouco da margarina ou manteiga derretida e jogue por cima sem exagerar
16. Espalhe a margarina ou manteiga por toda a massa
17. Como um rocambole comece a enrolar da pontinha
18. O rolinho deve ter mais ou menos 40cm de espessura
19. Depois de enrolada a massa, cubra de novo com plástico
20. Coloque na geladeira até firmar, por mais ou menos 1 hora
21. Corte pequenos pedaços no sentido contrário que o folhado foi enrolado
22. Com cuidado para deixar no fundo um